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La grotta di Barbarossa
Candelara

Design: studio tecnico Rossi & Partners

…Cantine, volte profonde, antri di antiche origini. La grotta di Barbarossa è la degusteria ideale per gli amanti del buon gusto, circondati in ambienti pieni di storia, fascino e miti.
Immerso tra le dolci colline pesaresi, questo rifugio segreto del passato si trasforma oggi in un ambiente di ricercata arte culinaria.
Il suo interno è stato completamente ristrutturato, mantenendo buona parte dei muri originali e storiche testate ad angolo. Piccole stanze si aprono all’interno, inserite in un contesto dall’atmosfera calda ed intima, che ben si abbinano alla filosofia di una cucina volutamente legata alla tradizione dei luoghi.
Oltre 300 le etichette di vino da me selezionate, stipate nell’affascinante “grotta di Barbarossa”, per rispondere con abbinamenti studiati all’aroma dei piatti che propongo.
Orgoglioso di aver realizzato il sogno professionale della mia vita.
Gabriele Alessandroni (Titolare)

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